Катран

Пищевые предпочтения

Образ акулы у всех ассоциируется с тупым и агрессивным хищником, которых хватает все подряд. В какой-то степени так оно и есть. Однако существуют виды, которые питаются планктоном. Впрочем, это скорее исключение из правил.

Катраны активно включаются в пищевые цепочки морей, благо шельф предоставляет им такую возможность. Питаются преимущественно:

• скумбрией;
• хеком;
• песчанкой;
• пикшей;
• камбалой;
• лососевыми;
• манхаденем;
• крабами;
• кальмарами;
• осьминогами;
• креветками;
• анемонами;
• медузами;
• водорослями.

В свою очередь эта рыба является кормовой базой для более крупных обитателей океанов и морей. Ею питаются другие акулы, морские млекопитающие, особенно касатки. Если особи поднимаются к поверхности воды, они становятся добычей птиц. Их ловят даже чайки, которые вытаскивают акулу на берег, бросая на острые камни. Тушку потом расклевывают птицы разных видов и размеров.

Катран татарский: описание

Если заглянуть в Википедию, можно получить самые общие сведения о растении. Мне же оно показалось интересным, поэтому я постарался собрать максимум информации.

Катран татарский (crambe tataria)- крупное многолетнее травянистое растение семейства крестоцветных, относится к капустным. Образует шаровидные кусты высотой до 1 м и диаметром до 130 см. Название в переводе с тюркского означает «смолистый факел» — объясняется тем, что надземная часть катрана из-за значительного содержания эфирных масел хорошо горит в сухом виде.

Растение обладает стержневым цилиндрическим, сочным и ломким корнем, утолщенным в верхней части до 3-8 см в диаметре и разветвляющемся на глубине 30-50 см, общая длина корневища достигает 60-100 см, масса — от 150 до 1000 г и более, в зависимости от возраста и места произрастания.

Стебли катрана светло-зеленые, восходящие и ветвистые. Соцветие крупное, метельчатое. Цветки ароматные, многочисленные и мелкие (до 5-7 мм в диаметре), четырехлепестковые, белого цвета, на коротких цветоножках. Цветет в мае-июне. Хороший медонос.

Верхние листья растения ланцетные, цельные. Прикорневые листья крупные, слегка мясистые, перисторассеченные с крупнозубчатыми долями, достигающие 15-20 см в ширину и 50-60 см в длину.

Плоды катрана татарского – шаровидные нераскрывающиеся стручки с мелкими шаровидными семенами. Семена схожи по форме с капустными, имеют глубокий период покоя. На одном растении образуется от 2,5 до 10 тысяч плодов с низкой всхожестью. Плоды распространяются как перекати-поле: осенью стебель растения высыхает, ломается у основания и перекатывается ветром, как шар. Созревшие семена легко осыпаются. Попадая во влажную землю, прорастают и зимуют в виде семядолей 1-2 листьев.

В первый год жизни катран татарский образует прикорневую розетку из крупных и сочных листьев, на второй-третий год появляются побеги с цветоносами. Цветки обоеполые, самоопыляющиеся, но присутствует и перекрестное опыление.

Из многочисленных диких видов катрана наиболее известны сегодня катран татарский и катран приморский. Катран сердцелиственный нашел применение в ландшафтном дизайне в качестве декоративного растения. Катран абиссинский выращивается как кормовая и масличная культура.

Распространен катран татарский (степной, восточный) во многих южноевропейских странах (Болгарии, Турции, Румынии, Австрии, Чехии, Словакии). На территории РФ произрастает в европейской части, предгорьях Кавказа, Дагестане, Крыму, Западной Сибири. Культивируют растение в России (Краснодарский край, Поволжье, Ленинградская область и др. регионы), в Украине, Молдавии, Узбекистане, Казахстане и других странах Средней Азии, а также в Северной Америке и странах Северной Африки.

Катран татарский не занесен в Государственный реестр лекарственных средств РФ и не используется в официальной медицине. Но, как пряно-ароматическое растение, разрешен к продаже в качестве продукта питания.

Описание растения

Катран – растение, достигающее в высоту до 120 см. Через год появляется розетка из листьев. Их количество с каждым годом увеличивается.

Корень растения в поисках влаги проникают глубоко в почву. Этим объясняется устойчивость куста к зимним холодам и летней засухе. Корень цилиндрической формы, мясистый, с белой мякотью. Длина его в среднем 50 см, вес чуть более килограмма.

Стебель голый, ветвистый, покрыт небольшим налетом воска. Листья перистораздельные, черешковые или вильчатолопастные.

Растение катран имеет плод, представляющий из себя шаровидный стручок (нераскрывающийся). Семенами растения являются кусочки плода. Они довольно крупные — их диаметр достигает 10 мм, плодовая оболочка твердая, не отделяется.

Катран — растение, фото которого вы можете увидеть в нашей статье, в первую очередь светолюбивое, жаро — и холодостойкое. Легко переносит даже очень суровые зимы. Семена прорастают при довольно низкой температуре ( 3°С), всходы хорошо переносят заморозки до -5 °С. Однако наиболее комфортно катран чувствует себя при температуре 18-25 °С. Рост начинается ранней весной.

Общие сведения

Такая обтекаемая форма тела помогает акуле передвигаться в воде очень быстро, опережая многих представителей водоёмов. Вся акула покрыта мелкими чешуйками, которые обычно имеют серый цвет, плавно переходящий в белый ближе к брюху. Однако часто можно встретить особей, бока которых покрыты небольшими белыми пятнами неправильной формы. Именно такой вид называют пятнистым.

Голова животного сверху и снизу приплюснута, а рыло заострено. Глаза маленькие, овальные и при их закрытии малозаметные, что помогает особи быть менее уязвимой перед возможными врагами. Во рту каждой особи имеется несколько рядов мелких и чрезвычайно острых зубов, которые по форме напоминают клыки.

Одной из особенностей считается быстрая замена зубов при их потере или стачивании. Когда все зубы стачиваются, на их месте довольно быстро появляются новые. Это позволяет хищнику быть всегда готовым к охоте на добычу и рвать ее на мелкие кусочки для удобства употребления. Во рту каждой особи насчитывается не менее сотни зубов.

Перед задним и передним плавниками, расположенными на спине, есть шипы. У первого шип высокий и почти достигает высоты плавника, у второго менее выражен, и длина его не более 3 см. Одной из особенностей этой разновидности, позволяющей отличить ее от других, станет отсутствие анального плавника, который имеется у других подобных рыб.

Места распространения

Рыба катран широко распространена во множестве водоемов. Встретить ее можно в мировом океане, Индийском и Тихом океане, а также в водоемах Австралии, Японии и Аргентины. Если говорить о территории России, можно встретить акулу катран в Черном море, где она вполне комфортно себя чувствует.

Берингово и Охотское море также богато этим видом хрящевой рыбы. Бывали случаи, когда особь находили вблизи Калифорнии. Интересной особенностью рыбы считается то, что она способна мигрировать на очень большие расстояния. Это было подтверждено путем пометки одной акулы, которую впоследствии выпустили в одном месте и поймали в отдалении приблизительно через 7 лет.

Как правило, катран не отплывает далеко в открытое море, но при недостаточном количестве пищи способна забыть об осторожности и уплыть довольно далеко. Предпочитает особь жить ближе ко дну, и в некоторых случаях можно встретить стаи катранов. Если температура воды у дна сильно опускается, особи поднимаются ближе к поверхности

Если температура воды у дна сильно опускается, особи поднимаются ближе к поверхности.

Отмечено, что вид не переносит высокие и низкие температуры воды. Именно по этой причине его нельзя встретить в холодных водах Антарктиды и жарком климате тропических водоемов. Если верхние слои водоема сильно нагреваются, особи могут спускаться на глубину более 100 метров, где сохраняется комфортная температура. Там же есть большое количество мелкой рыбы, которая тоже не переносит высоких температур.

Питание черноморской акулы

Короткоперая колючая акула не относится к наиболее опасным морским хищникам, но питание ее достаточно разнообразно. Как правило, она предпочитает мелких рыб:

• Лосось, камбала, скумбрия и другие некрупные представители морских глубин становятся хорошей пищей для катрана.
• Охоту особь предпочитает осуществлять на тех представителей, которые живут стаями.
• Особенностью питания особей считается то, что они не проглатывают добычу целиком, а предпочитают измельчить ее перед поеданием.
• При недостатке мелкой рыбы акула употребляет в пищу креветок, медуз и крабов.

Несмотря на устрашающий внешний вид и более сотни зубов, животные нередко сами становятся добычей крупных птиц. Особенно часто их ловят чайки, поднимают над поверхностью воды, доносят до берега, чтобы разбить о камни и клевать.

https://youtube.com/watch?v=mraILmuoW4s

Условия размножения

Размножение у этих рыб своеобразное. Они относятся к типу яйцеживородящих. Это означает, что яйца (икра) у них образуются, но не откладываются.

Спаривание у них внутреннее. Происходит это весной. В расширенных яйцеводах образуются икринки, располагаясь в двух тонких желатинозных капсулах. Этот процесс вынашивания икры внутри тела самки чем-то похож на беременность птиц или млекопитающих. Длится такая беременность от 18 до 22 месяцев. Выросшая в утробе матери молодь появляется на свет обычно весной. При каждом помете от 1 самки появляются около 20 мальков длиной 22-27 см.

Такой способ размножения уберегает молодь от ранней гибели на стадии икры. Это повышает плодовитость вида, несмотря на малое количество особей, рожденных за 1 помет.

Половозрелость наступает в зависимости от пола. Самцы становятся взрослыми в возрасте 11 лет, достигая при этом длины около метра. Самки взрослеют позже – в возрасте около 20 лет при росте от одного до полутора метров. Живет эта рыба долго, почти как человек – до 75 лет.

Физические характеристики

Катраны имеют стройное и вытянутое телосложение, которое позволяет им эффективно передвигаться в воде. Их тела покрыты мелкой чешуей, которая помогает им снижать сопротивление воды при плавании. Форма тела катранов способствует ловкости и маневренности, что позволяет им быстро атаковать свою добычу.

Голова и плавники

Голова катранов имеет характерную форму, которая отличается остротой и стремительностью. Эта особенность позволяет им точно наводиться на свою добычу и быстро атаковать ее. Кроме того, у катранов большие глаза, которые обеспечивают им хорошее зрение даже в условиях недостаточной освещенности в морской среде. Это помогает им обнаруживать добычу и ориентироваться в окружающей среде.

Острые и ядовитые плавники на спине катранов также являются характерной особенностью их физической структуры. Плавники катранов имеют зубчатый край, что делает их острее и более эффективными в защите и охоте. Кроме того, эти плавники содержат яд, который выделяется при контакте или укусе. Яд катрана является смертельно опасным для его жертв и может вызывать серьезные последствия для людей.

Плавники катранов выполняют несколько функций. Они служат важным органом защиты, обеспечивая им средство отпугивания хищников или угрозы со стороны других животных. Плавники также являются орудием для охоты, позволяя катранам быстро и точно наносить удары по своей добыче. Острые края плавников помогают им зацепиться за добычу и удерживать ее.

Окраска тела

Некоторые виды катранов, такие как средиземноморский катран, обладают заметными зеленовато-коричневыми полосами и пятнами на своем теле. Эта окраска позволяет им исчезать среди морской растительности и подводных объектов, обеспечивая эффективную маскировку как при охоте, так и при избегании хищников. У других видов катранов, например, атлантического катрана, может наблюдаться более однородная окраска. Они обычно имеют темно-серые или буровато-серые оттенки сверху, что позволяет им смешиваться с грунтом или песком на морском дне. Снизу же их тело обычно окрашено в светлые оттенки, что помогает им скрыться в световом рассеянии, когда находятся под ними их потенциальные добычи или хищники.

Важно отметить, что окраска катранов может меняться в зависимости от сезона, освещенности и других факторов окружающей среды. Например, в условиях недостатка освещения окраска катранов может стать более темной и интенсивной, чтобы помочь им лучше сливаться с окружением

Такая способность изменять окраску тела является адаптивной стратегией, которая позволяет катранам успешно охотиться и избегать опасности в их природной среде.

Ядовитые плавники

У катранов ядовитые плавники являются их основным оружием для самозащиты и охоты. Плавники на спине катрана содержат железистые железы, которые выделяют ядовитую секрецию. Этот яд состоит из миксины — токсических белковых соединений. Когда катран ощущает угрозу или атаку от хищника, он способен активировать свои ядовитые плавники. Катран направляет свои плавники к цели и втыкает их в ее ткани. При контакте с плавниками, ядовитые вещества попадают в ткани жертвы.

Яд катрана содержит нейротоксины, которые оказывают парализующий эффект на нервную систему добычи. Они блокируют передачу нервных импульсов и вызывают потерю координации, паралич мышц и остановку дыхания. Под воздействием яда, добыча оказывается обездвиженной, что позволяет катрану схватить и поглотить ее. Укус катрана для человека также может быть опасным. Яд катрана вызывает острую боль, отек и воспаление в месте укуса. Некоторые люди могут проявлять аллергическую реакцию на яд катрана, что может привести к более серьезным последствиям. При укусе катрана необходимо обратиться за медицинской помощью, чтобы получить соответствующее лечение и предотвратить осложнения.

У катранов имеются специализированные насосы для яда, которые расположены в их плавниках. Эти насосы позволяют им активно выбрасывать яд в ткани добычи или в тело потенциального хищника. Благодаря этому, катраны могут быстро и эффективно отразить угрозу и защитить себя.

Кого следует опасаться?

В водах Черного моря обитает множество акул, которые могут причинить людям большой дискомфорт. К ним относятся:

• Медузы, грозные благодаря своим стрекательным клеткам, с помощью которых они могут парализовать и даже убить свою жертву.
• Морские ерши. Наибольшую угрозу для человека представляет черная морская скорпена — рыба-скорпион с ядовитыми плавниками, которые вызывают жгучую боль, лихорадку и в некоторых случаях сильную аллергическую реакцию. Этот хищник умело маскируется среди водорослей и камней.
• Морской дракончик — это рыба, которая следует за своей добычей, зарываясь в ил или песок, также с ядовитыми лучами спинного плавника.
• Скаты — крупные хищники, способные наносить серьезные раны с помощью острого хвоста с ядовитой железой.

Все опасные существа, обитающие в водах Черного моря, не нападают на людей первыми, они могут причинить вред в основном при обороне: если на них наступить, поймать во время рыбалки или просто прикоснуться.

Туристам, посещающим черноморские курорты, не стоит бояться стать жертвой крупного морского хищника: если они будут осторожны, местные акулы не помешают им наслаждаться отдыхом. Однако не стоит терять бдительность и забывать о других, более агрессивных обитателях черноморских глубин.

Выращиваем катран из семян

Для прорастания семенам необходима стратификация, поэтому лучше их высеивать под зиму — в сентябре-октябре. Прорастут они рано, им достаточно +5 °С , всходы легко выдержат похолодание до -5 °С.

Весенний посев потребует 2-х месячного выдерживания семян в холодильнике. Грунтом может служить увлажненный песок. Через 10 дней емкость с посевом необходимо переставить на хорошо освещенный подоконник. Нередко всходы появляются даже в холодильнике.

Наиболее комфортна для развития растения температура +21 °С.

Рассаду следует пересадить через 40 дней в грунт. К этому времени на катране обычно образуется 5 листьев.

Сажать растения следует в ряд через 40 см, междурядья 60 см. Не беспокойтесь, что в первый год они развиваются слабо. На следующий зелень появляется очень рано, рост заметно ускоряется.

Короткоперая колючая акула, или черноморский катран: жизнедеятельность, особенности ловли

Акула является представителем семейства катрановых. Это сравнительно небольшие особи, длина их тела не превышает 150—160 сантиметров, а вес составляет около 10—15 килограммов. Обитает повсеместно в умеренных водах. Названий у этой акулы много.

Приведем некоторые из них:

• Короткоперая колючая акула. Так ее называют из-за коротких спинных плавников, а также шипов, покрытых ядовитой слизью.
• Черноморский катран назван так из-за места его обитания.
• Морская собака, так как при попадании в сети способна разорвать их, что ведет к потере всего улова.
• Южный катран.
• Пятнистая колючая акула — из-за белых пятнышек на ее коже.
• Песочный катран.
• Тупорылая колючая акула.
• Ноготница.

Внешний вид

Рыбе катран характерна обтекаемая форма тела, позволяющая ей развивать высокую скорость.

Особенностью является отсутствие плавательного пузыря, поэтому рыбе необходимо всегда находиться в движении. Ее кожу покрывает мелкая плотная чешуя, окраска спины и боков темно-серая, живот светлый.

Встречаются разновидности колючих акул, кожа которых покрыта белыми пятнами. Это пятнистая колючая акула.

Для всех катранов характерны два спинных плавника, перед каждым из которых расположено по шипу. Шип у переднего плавника небольшой, в то время как второй шип почти равен по высоте заднему спинному плавнику.

У основания шипов располагаются железы, вырабатывающие ядовитую слизь, которая покрывает шипы и служит защитой как от более крупных хищников, так и от рыбаков.

Грудные плавники больше остальных, анальный плавник отсутствует.

Морда вытянутой формы, зубы мелкие, расположены в несколько рядов, что позволяет разрывать добычу на куски. Если акула в процессе своей жизнедеятельности по какой-то причине теряет зуб, то на его месте вырастает другой, так что она всегда во всеоружии. Перед грудными плавниками располагается пять жаберных щелей. Длина особей варьирует от 70 см до 1,5 м, самки превосходят размерами самцов.

Среда обитания и пищевые привычки

Эта акула распространена во всех морях умеренного пояса, предпочитает средние температуры, следовательно, ее не встретить в северных морях и тропических водах. В России чаще всего встречается в Черном море, в меньших количествах — в восточной части Японского моря. Обитает на глубине от ста до двухсот метров. Катран чаще водится в морской зоне и не заплывает далеко в океан.

Колючие акулы охотятся чаще всего небольшими группами на стаи мелкой и средней морской рыбы, преследуя их до тех пор, пока полностью не насытятся. В ее рацион входит:

• хек;
• скумбрия;
• пикша;
• анемоны;
• лососевые рыбы;
• кальмары;
• моллюски;
• ракообразные;
• медузы;
• водоросли.

В свою очередь, морская собака может стать добычей для более крупных хищников, таких как касатки, акулы, морские млекопитающие. Если небольшая особь поднимается близко к поверхности воды, то ее может поймать птица, например, чайки вылавливают катрана, поднимаются высоко над скалами и сбрасывают его вниз, а потом склевывают разбившуюся тушку.

Размножение особей

Катран является живородящей рыбой. Самка вынашивает около 12 малышей, беременность длится от полутора до двух лет. Перед нерестом самки плывут в более теплые мелкие воды, рождаются мальки около 20 см в длину. Молодые особи достигают половой зрелости в 10—12 лет. Продолжительность их жизни составляет около 25—30 лет. Возраст можно определить по шипам на спинных плавниках.

Опасность для человека

Акула катран не нападает на людей, однако способна за себя постоять, если какой-нибудь дайвер решит дернуть ее за хвост. Шипы катрана покрывает ядовитая слизь, что представляет некоторую опасность для рыболовов. Если уколоться о шип, в рану попадает яд, который вызывает у пострадавшего аллергическую реакцию и сильное воспаление.

Скорее наоборот, человек более опасен для этого вида акул, так как она представляет немалый интерес для рыболовства.

Особенности рыбалки на катрана

Наиболее часто морская собака встречается в Черном море. Черноморская акула катран активно клюет на наживку, предпочтительно мелкую рыбку: кильку, бычков, тюльку. Лучшее время для его лова— ближе к осени, когда вода становится прохладнее. Эффективным считается лов с лодки в ночное время суток в тихих бухтах с прозрачной водой.

Мясо катрана обладает нежной структурой и приятным вкусом и с успехом используется в кулинарии. Большую ценность представляет печень, которая составляет до 25% от массы рыбы.

Печень акулы содержит более 70% жира, который содержит витамины А, Е и Д, и это с успехом используется в фармацевтической промышленности для производства лекарственных препаратов и биологически активных добавок к пище.

Хрящи используют для производства клея, кожа служит абразивным материалом.

Происхождение вида и описание

Предками акул считаются гибодусы, которые появились в девонском периоде. Палеозойские акулы имели мало сходства с современными акулами, поэтому не все ученые признают их родство. Они вымерли в конце палеозойской эры, но, вероятно, дали начало мезозойским акулам, которые уже достаточно четко идентифицируются с современными акулами.

Именно тогда произошло разделение скатов и акул, что привело к кальцификации позвонков и сделало последних быстрее и опаснее, чем раньше. Их челюстные кости были изменены таким образом, чтобы они шире открывали рот, а участок мозга, отвечающий за отличное обоняние, был увеличен.

Применение в народной медицине

Благодаря уникальному химическому составу катран татарский находит применение в народной медицине — в первую очередь, как общеукрепляющее и восстанавливающее средство. Катрану также приписывают противовирусное, противомикробное, противовоспалительное, желчегонное и мочегонное действия.

Листья, побеги и корни растения употребляют как противоцинготное средство, отвар из корней используется для полосканий при заболеваниях десен и при желудочно-кишечных расстройствах. Растение используют для улучшения работы кишечника и возбуждения аппетита.

Свежие корни катрана татарского в измельченном виде находят применение в качестве компрессов при бронхитах, сухом и мокром кашле, при радикулитах и невралгиях.

Сок из свежих корневищ катрана используют для выведения веснушек, а также применяют при лечении незаживающих язв.

Можно встретить информацию и о том, что корень катрана усиливает потенцию. Байка ли это или нет, но подобный эффект вполне может быть одной из «побочек» общеукрепляющего действия катрана на организм человека.

Противопоказано употреблять все части растения при заболеваниях желудка, печени, почек. 

Охота и нерест колючей акулы

Морские собаки чаще всего небольшими группами охотятся на мелкую и среднюю морскую рыбу, ведущую стайный образ жизни. Их основная добыча – сельдь, шпрот, хамса, ставрида, сардина, тресковые и т.д.

При этом катраны разнообразят свое меню моллюсками и ракообразными, поедая кальмаров, осьминогов, бокоплавов.

Иногда колючие акулы могут вслед за крупными стаями сельди или трески совершать довольно значительные миграции. Однажды катран был выловлен в водах Японии через несколько лет после того, как был помечен у противоположной части Тихого Океана вблизи берегов Калифорнии.

Смотреть видео — Катран нападает на приманку:

У катрана самый большой среди всех акул срок беременности. Колючие акулы относятся к яйцеживородящим рыбам. Внутри утробы самки катрана в течение 18-22 месяцев происходит своего рода «вынашивание» будущих акул.

Яйца величиной около 4 см в диаметре хранятся в специальных капсулах из желатиноподобного вещества.

Через 1,5-2 года акулята размером 20-27 см покидают организм матери.

Для нереста катраны осенью отправляются на относительно мелкие воды (на глубину 25-40 метров). Здесь новорожденные акулы питаются мелкими ракообразными (креветками) и мальками других видов рыб.

Через 13-17 лет катраны достигают величины около метра длиной и становятся половозрелыми.

Смотреть видео — Эмбрионы акулы катран:

Средняя продолжительность жизни морской собаки достигает примерно 25 лет. Кстати, определить возраст выловленной колючей акулы помогает тот самый ядовитый шип, который является основной опасностью для рыбака.

Оказывается, на срезе шипа существуют своего рода годовые кольца, подобные тем, что имеются на стволах деревьев.

Катраны часто наносят определенный урон рыболовству, уничтожая промысловую рыбу и повреждая сети. Морские собаки оправдывают свое прозвище, обгрызая снасти, съедая рыбу, попавшую на крючки ярусов или переметов, порою разрывая сети.

В Канаде в 50-е годы прошлого века даже объявляли награды от правительства за уничтожение колючих акул.

Смотреть видеоролик — Дайвинг с колючей акулой в Норвегии:

Особенности выращивания

Посадка катрана Пикадром и уход за ним в открытом грунте не вызовут трудностей даже у неопытных садоводов. Это же касается и других сортов культуры. Главное — правильно подготовить посадочный материал и соблюсти технологию выращивания катрана из семян.

Сначала семечки подвергают стратификации. Для этого их замачивают в воде или розовом растворе марганцовокислого калия, где держат в течение 2 часов. Температура жидкости должна быть +20 °C. Затем воду сливают, семена перемешивают с сырым промытым песком в пропорции 1:3 и кладут на 100 дней в погреб или на нижнюю полку холодильника

Важно, чтобы температура была на уровне 0 °C

Растения-эпифиты и эпифитный образ жизни

Участок подготавливают непосредственно перед посевом. Вносят по 40 гр на кв/м суперфосфата и калийного удобрения, а также рассыпают навоз из расчёта 4 кг на кв/м. Вместо калийного и фосфорного удобрения можно использовать комплексное, например, одно из следующих:

1. «Кемира-универсал»;
2. «Азофоска»;
3. «Нитроаммофоска»;
4. «Кемира-супер».

В подготовленной почве делают бороздки глубиной 3 см, отступая между ними 70 см. Семечки в ряду располагают на расстоянии 10 см. В целях экономии места можно высевать ленточным способом. Ширина в ленте между рядами — 35 см, всего 3 ряда, между соседними лентами — 60 см.

В условиях среднероссийского климата катран лучше высевать в гребни или на высокие гряды. В засушливых районах поверхность должна быть ровной, иначе земля будет сильно пересыхать, а без достаточного количества влаги овощ не сможет сформировать корнеплод. При подзимней посадке землю в междурядьях рекомендуется замульчировать перепревшим компостом. При весеннем посеве такая мера не нужна.

Образ жизни и среда обитания

Катран обитает почти по всему водному пространству земного шара. Живет недалеко от берега на небольшой глубине. Она не любит находиться в очень холодной или слишком теплой воде.

Среда обитания – царство полутьмы прибрежной акватории. Предпочитает глубину от 100 до 200 метров. Если вода начинает охлаждаться, то она поднимается ближе к поверхности. Неприязнь к холодной температуре не позволяет ей заплывать до берегов Антарктиды и выше Скандинавсого полуострова.

На поверхности увидеть можно только ночью. Морской хищник одинаково хорошо себя чувствует, как в пресной, так и в солоноватой воде. Его организм вырабатывает средство для регулировки соленой жидкости.

Чаще всего встретить рыбу можно:

• в Тихом океане;
• Индийском океане;
• Средиземном море;
• Черном море;
• у берегов Атлантики;
• у южного побережья Новой Зеландии и Австралии;
• у берегов Европы и Азии.

На спине катрана имеются шипы с ядовитой слизью

Она очень жизнестойка и одинаково комфортно себя чувствует, как в Черном, так и в Беринговом, Баренцевом и Охотском морях. Иногда заплывает в Белое море. Хотя катран и любит жить вблизи берега, чтобы найти пропитание способен на длительные миграционные путешествия. В поисках добычи Морские собаки могут уничтожать промысловую рыбу, повреждать рыболовецкие сети, обгрызать снасти. Поэтому люди не любят их.

Интересуясь, опасна ли акула катран для человека, то не выявлено случаев, чтобы она нападала, если ее трогать. Это миролюбивый вид, который не представляет угрозы. Он не трогает людей находящихся в воде.

Но, если попытаться взять ее за хвост или погладить, то может укусить. Прикасаться к ней опасно и из-за наличия острых шипов, которыми можно пораниться. Причем, они выделяют ядовитую слизь, которая попав в кровь человека, может вызвать серьезную опухоль.

Сам хищник может попадать в опасную ситуацию и становится добычей крупных птиц. На него любят нападать морские чайки. Подняв акулу над водой, они ловко выносят на берег, и чтобы потом легче было клевать, бьют о камни.

Еще одним врагом акулы является рыба-еж. Попав в глотку, застревает в ней цепляясь иголками, в результате чего ненасытный акула умирает от голодной смерти. Однако самую большую опасность для катрана представляет хищная рыба, касатка. Напав на акулу, она стремится повернуть ее на спину, чтоб легче было справиться с добычей.

Влияет на численность вида и человек, использующий мясо и печень акулы катран в пищу. Мясо у катрана вкусное, очень нежное и полезное для питания. В отличие от других акул, не имеет запаха аммиака. На рынке ценится выше, чем мясо сельди и по вкусовым качествам не уступает осетрине.

Съедобно ли мясо катрана?

Мясо катрана не только съедобно, но и является вкусным, нежным диетическим продуктом. Колючая акула катран является промысловой рыбой, ее вылов ведут все причерноморские страны. Однако следует помнить, что из-за ряда особенностей (позднее половое созревание, длительный внутриутробный период) этот вид более других чувствителен к переловам.

В мясе катрана содержится 17,6% белка и 4,2% жира. Это белковая умеренно-жирная рыба. Мясо катрана содержит витамины, макро- и микроэлементы: ретинол, ниацин, токоферол, йод, калий, фосфор и др.

Из печени вытапливают жир, содержащий полиненасыщенные жирные кислоты омега 3 и 6, витамины А, Д, Е, алкилглицеролы. Жир и хрящи используются в фармацевтической промышленности.

Мясо черноморского катрана белого или розовато-белого цвета, после кулинарной обработки сочное и нежное, не содержит мелких костей (только центральный хрящ), может быть использовано в диетическом питании.

Мнение эксперта
Захаров Никита Евгеньевич
Практикующий рыболов с 7-летним опытом. Специализация — спинниговая ловля.

Из катрана готовят балычные изделия, подвергают горячему и холодному копчению. Эту рыбу также можно отваривать, тушить и жарить, а из плавников варят деликатесный суп.

Потушить катрана можно по такому рецепту: предварительно очищенную и нарезанную рыбу положить в широкую кастрюлю с растительным маслом. Сверху положить слой лука, нарезанного кольцами, и тертой моркови.

Можно повторить все 3 слоя еще раз. Добавить соль, перец, специи и тушить на медленном огне около получаса. Готовое блюдо посыпать свежей зеленью.

Вкусным и нежным получается катран и при обжаривании. Чтобы рыба оставалась сочной, ее нужно обязательно запанировать. Для панировки можно использовать муку, сухари, яйцо. Ломтики рыбы надо посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком и дать постоять около 15 минут.

Перед обжаркой каждый ломтик обмакнуть в яйцо, затем в муку или сухари. Можно использовать для панировки и смесь муки и сухарей. Некоторые хозяйки не используют яйцо. Жарить на разогретой сковороде, смазанной растительным маслом.

Подходит морская собака и для приготовления стейков и шашлыков.

Следующая
ДругоеКастинговая сеть: разрешена или нет в России, штраф

Могут ли акулы-катраны нападать на людей в Черном море?

Сначала необходимо понять, действительно ли катран является агрессивным кровожадным существом, которое нападает в воде на все, что движется.

Возможно, это прозвучит неожиданно, но этот вид акулы – осторожная рыба, и для человека не представляет серъезной опасности. Существует большое количество свидетельств, когда человек плавал в Черном море вокруг больших стай колючих акул без всякого вреда для своего здоровья.

А некоторые дайверы даже кормили катранов свежим мясом, и те на них не нападали.

Катраны хоть и относятся к страшным хищникам — акулам — с неуемной жаждой свежей плоти, сами по себе действительно робкие рыбы, и в обычных условиях не интересуются большими существами и не рассматривают их в качестве жертвы.

Известно, что катраны в Черном море предпочитают держаться в больших стаях, и если в воде видели одну акулу, то рядом обязательно плавают и другие хищницы.

Но делают это колючие акулы не из-за того, что стае хищных рыб легче атаковать и утопить зашедшего в воду человека, а из-за того, что катраны и сами являются звеном в пищевой цепочке для других более крупных видов хищников. Находясь в стае из десятков особей, шанс, что съедят именно тебя, довольно низок.

Более того, эксперименты с этими акулами показали, что, находясь в одиночестве, данные рыбы чувствуют себя не так спокойно, как если бы они были окружены другими рыбами стаи.

Но, несмотря на свое лояльное поведение по отношению к человеку, любая акула – настоящая машина убийства для других видов рыб, которые стоят ниже их в пищевой цепи. Их мощные челюсти и острейшие зубы созданы для того, чтобы кусать и разрывать плоть, а плотные мускулистые тела способны совершать под водой невероятно быстрые движения и рывки.

Считается, что сила сжатия челюстных мышц относительно размеров тела у акул одна из самых высоких по сравнению с любым другим позвоночным в мире. Например, черноморский катран, если постарается и будет голодным, то может откусить палец взрослого человека.

Кроме того, достаточно вспомнить белую акулу, челюсти которой перекусывают стальные тросы и ломают клетки с туристами.

Смотреть видео — челюсти акулы кусают жертву: